Test Ninja Double Stack XL : l’airfryer familial qui tient sur 28 cm

Les airfryers à deux tiroirs ont un défaut que tous leurs propriétaires connaissent : ils mangent la moitié du plan de travail. Ninja a eu une idée simple, que presque personne n’avait exploitée avant lui : empiler les tiroirs au lieu de les aligner. Le Double Stack XL, que nous utilisons dans sa version grise (référence SL400EU), garde 9,5 litres de capacité sur 28 cm de large. Voici notre avis, appuyé sur les mesures des laboratoires qui l’ont testé.

28 cm de large, c’est tout

Avec ses 28 cm de large, 38,5 cm de haut et 47 cm de profondeur, le Double Stack XL occupe, selon Ninja, 30 % de place en moins que le modèle à tiroirs côte à côte de la marque. Sa hauteur a été calculée pour passer sous des meubles hauts.

TechRadar en a fait son coup de cœur, avec la note maximale pour le design, et le recommande aux petites cuisines. Labo Maison salue de son côté le plastique gris mat, qui marque peu.

Une précaution avant d’acheter : les commandes sont placées sur le flanc droit, ce qui ajoute environ 5 cm à la largeur et interdit de coller l’appareil contre un mur de ce côté.

Deux tiroirs, quatre niveaux

Chaque tiroir contient 4,75 litres et possède sa propre résistance et son propre ventilateur. Ninja fournit deux grilles en inox qui se posent à mi-hauteur : on cuit alors sur deux niveaux par tiroir, soit quatre préparations en même temps. Du saumon au-dessus de légumes, par exemple, pendant que des frites dorent dans l’autre tiroir.

Trois fonctions simplifient la vie :

• Sync fait terminer les deux tiroirs au même moment, même avec des temps de cuisson différents ;
• Match copie les réglages d’un tiroir sur l’autre, pour une grande quantité du même plat ;
• Double Stack Pro adapte la ventilation quand les quatre niveaux sont utilisés.

Une cuisson précise et régulière

Labo Maison a placé des sondes dans la cuve. Pour une consigne de 200 °C, l’air pulsé atteint réellement entre 203 et 208 °C, et l’écart de température à l’intérieur du tiroir ne dépasse pas 8 °C, un très bon résultat. Seul le fond de la cuve chauffe un peu plus.

TechRadar arrive au même constat en cuisine, après deux semaines d’utilisation : ailes de poulet croustillantes sans huile, frites moelleuses à cœur, et une différence à peine visible entre l’avant et l’arrière du tiroir. Le testeur note aussi que la chaleur ne passe quasiment pas d’un tiroir à l’autre, et qu’aucun préchauffage n’est nécessaire.

Le mode Max Crisp monte jusqu’à 240 °C. Attention en revanche au mode Double Stack Pro : selon Labo Maison, l’appareil chauffe alors plus que demandé, avec un risque de surcuisson si l’on ne surveille pas.

Les limites à connaître

• Le bruit. Labo Maison a mesuré 52,3 dB(A) à un mètre : la soufflerie s’entend nettement, et ce n’est pas le plus discret de son comparatif.
• La forme des tiroirs. Ils sont profonds mais étroits. Un poulet de 1,5 kg tient dans chacun, d’après Ninja, mais pas une pizza ni une grosse pièce de viande.
• Les portions. La marque parle de repas pour huit personnes ; TechRadar juge le chiffre optimiste, sauf à compléter avec d’autres plats.
• Les plats en sauce. L’arrière des tiroirs est ajouré : ce n’est pas fait pour les préparations liquides.

Entretien et prix

Les tiroirs, les plaques et les grilles passent au lave-vaisselle. Labo Maison conseille simplement de rincer d’abord la plaque du fond à la main pour décoller les résidus.

Côté prix, la version grise est affichée 269,99 € chez Ninja, mais elle est très souvent en promotion : autour de 230 € sur le site de la marque, et nettement moins chez certains revendeurs. À ce tarif, c’est une très bonne affaire.

Pour qui ?

• Votre plan de travail est petit, mais vous cuisinez pour trois ou quatre : c’est le modèle à choisir.
• Vous voulez cuire un plat et son accompagnement en même temps : les quatre niveaux et la fonction Sync sont faits pour ça.
• Vous cuisinez surtout des pizzas, des tartes ou de grosses pièces : préférez un airfryer à grand tiroir unique.
• Votre cuisine est ouverte sur le salon : gardez en tête le bruit de la soufflerie.