Hôtels & Restos

Cinq nouveaux hôtels qui ouvrent en septembre, du Danemark à la Bourgogne

Une station balnéaire danoise des années 30, une adresse cosy à Meursault, un repaire signé John Pawson à West Hollywood… Notre sélection des ouvertures de la rentrée.

Par · 2 min de lecture · 4 sources

Vue aérienne de Hornbæk, son port et sa plage, avec le Cori Hornbæk Hotel en bord de mer
Le Cori Hornbæk Hotel (en image de synthèse) face au Kattegat, sur la côte nord du Danemark — Photo : CORI Hornbæk Hotel

La rentrée n’est pas seulement littéraire : c’est aussi une saison chargée pour l’hôtellerie. Voici cinq adresses qui ouvrent ce mois-ci et qui ont retenu notre attention, pour leur architecture autant que pour l’expérience qu’elles promettent.

Cori Hornbæk Hotel — Hornbæk, Danemark

Sur la côte du Kattegat, à une heure de Copenhague, une propriété balnéaire de 1935 a été entièrement restaurée par Jon Clausen (NVMBR Architects) et l’agence AART. Au programme : 77 chambres et cinq maisons de ville, des intérieurs nordiques tout en bois clair et un spa. Le genre d’adresse où l’on vient pour marcher sur la plage en octobre, puis se réchauffer au sauna.

Suite de la tour du Cori Hornbæk Hotel : lit gris, parquet et lumière douce
La Tower Suite (image de synthèse) Photo : CORI Hornbæk Hotel

Maison Le Chevreuil — Meursault, France

La bonne nouvelle bourguignonne de la rentrée. Au cœur du village de Meursault, Maison Le Chevreuil se présente comme un refuge douillet, avec une touche de luxe. Aménagée par Aubin Prost et Johanna Leserre, elle joue la carte des matières : terrazzo, marbre et un bar en terre crue. Idéal pour une escapade pendant les vendanges.

Chambre de Maison Le Chevreuil : lit blanc, murs clairs et mobilier en bois
Une chambre de Maison Le Chevreuil, à Meursault Photo : Courtesy of Maison Le Chevreuil

Public West Hollywood — Los Angeles, États-Unis

Le concept Public, lancé à New York par Ian Schrager, débarque sur la côte Ouest. Minimalisme signé John Pawson, avec Alan Bell et François Champsaur notamment : l’hôtel se veut « poli, mais avec un côté subversif ». Rooftop avec vue, salles de projection privées et boîte de nuit : West Hollywood oblige.

Salon du Public West Hollywood, canapés blancs et mur rose
Un salon du Public West Hollywood Photo : Courtesy of Public West Hollywood

Quinta Filippa — Laje, Portugal

Seize chambres seulement sur un domaine de 40 hectares : Quinta Filippa mise sur le bien-être et le slow living. La restauration a été confiée à Arquiprivée, les intérieurs à Circle Studio, et la cuisine suit la logique de la ferme à l’assiette.

Façade blanche et terracotta de la Quinta Filippa sous une pergola en bois
L’entrée de la Quinta Filippa, au Portugal Photo : Courtesy of Quinta Filippa

Recess Hotel & Club — Savannah, États-Unis

Le plus ludique de la sélection. Installé dans un bâtiment Beaux-Arts, Recess compte 221 chambres dont 62 lits en dortoir, un « rumpus room » (salle de jeux) à chaque étage, un parcours de bains et une piscine sur le toit. Le tout dans une esthétique rétro-futuriste signée Left Lane et Atelier Pond.

Piscine sur le toit du Recess Hotel, transats et parasols jaunes
La piscine sur le toit du Recess Hotel & Club Photo : Courtesy of Recess Hotel & Club Savannah

Et aussi

  • Nora Hotel à West Palm Beach (Floride) : 201 chambres, au cœur du nouveau Nora District, par BD Hotels et Sean MacPherson.
  • The Kali Hotel and Rooftop à Inglewood (Californie) : le seul hôtel du quartier Hollywood Park, à côté du SoFi Stadium.

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